| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 363千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 泡椒牛肉丝热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡,相当于跆拳道36分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛肉切丝漂水，挤干水分之后加姜蒜、淀粉、料酒，豆瓣酱拌匀腌制一会儿
2、腌制后
3、芹菜、泡椒姜，葱切丝备用
4、油烧好之后、先下牛肉丝翻炒片刻
5、再放泡椒、泡姜入味，依次加入芹菜、葱段，翻炒芹菜断生即可起锅
6、开始享用
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、补脾胃等功效；可与土豆、生姜、茭白搭配；与板栗、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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