| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 飘香炸排骨-孜然椒盐味哦热量/卡路里1683千卡 | |||

1、酱油,料酒,盐巴,淀粉一起将肉腌半小时。酱油不要加太多,太黑了不好看的。

2、烧热油锅,大火炸

3、两面炸到金黄后,火关小捞出

4、稍冷却一会,再将油烧热。再炸一遍就可以了。捞出后撒上椒盐,孜然。全过程注意火候,别炸焦了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、补钙、润肠胃等功效;可与蘑菇、丝瓜、紫菜搭配;与田螺、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、益气生津、预防便秘等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、止咳等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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