| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 河南卤面热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡,相当于打扫285分钟消耗的热量228 | |||||
1、做卤面的基本材料
2、把面均匀的铺在蒸笼上 开大火蒸20分钟 为了防止蒸的过程中粘在一起 每隔5分钟左右打开盖抖一抖面
3、蒸到15分钟的是 倒入酱油把面拌匀 在蒸5分钟左右面就蒸好了
4、菜的制作：蒜切成片 肉切成片（其实应该是放点葱姜和八角的但是家里没有八角了 我忌葱 老公忌姜 就没放）
5、锅里多加点油 先放入蒜片 炒出香味
6、放入五花肉 煸炒
7、五花肉煸炒至变色加入甜面酱 翻炒均匀
8、加入少许耗油翻炒
9、放上黄豆芽 加少许水 少许盐翻炒均匀 盖上盖炖5分钟
10、菜炖好了
11、把蒸好的面到进去拌匀 盖上盖焖10分钟
12、出锅了 吃饭饭喽 配上一碗酸辣汤美死了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与山楂、大蒜、洋葱搭配；与百合、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、美容护发、抗癌等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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