| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 88千卡 | 147千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 榴莲冰淇淋热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡,相当于乒乓球405分钟消耗的热量240 | |||||
1、将榴莲果肉撕碎和牛奶一起放入搅拌机，搅拌成泥。
2、打发淡奶油至粘稠状（奶浆般）。
3、将打发好的淡奶油、淡炼乳和糖倒入装有榴莲泥的搅拌机中搅匀，放入冷藏室冷却到5-10摄氏度。
4、将冷藏好的混合液倒入已启动的冰淇淋桶（提前16小时冷冻）中，等待制作完成。
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有促进消化、促进食欲、健脾补气等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、润肠等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与金桔、菜花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、保护眼睛、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调味、抗氧化等功效；
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