红烧排骨的热量/卡路里_红烧排骨的做法

1、取干净的锅煮开，放入洗净的排骨君，将它烫出血水，捞出备用
2、【炒糖色】锅里的水倒掉，放少许植物油，将冰糖放进锅中，一定要小火，不能大火，不然冰糖会苦，用铲子不停的搅拌冰糖，直到它融化后冒出小小的气泡
3、将沥干净水分的排骨姜片快速放入锅中，文火，快速翻炒，将每一块排骨裹上糖色后，这时候可是加酱油进去了，如果酱油不喜欢放多的话可以加点盐，继续翻炒
4、4：翻炒均匀之后，倒入开水，刚好齐排骨面上就可以，不用太多，然后喜欢的话可以加一个八角，大火煮滚水后盖上锅盖，调文火，静待15至20分钟后，拿起锅盖，铲子不断炒着排骨，直到水少了，变成浓浓的液体，就可以关火了！
5、5：【最重要的一点，决定你菜是否卖相好的一点】盘子内铺好菜叶，用筷子将排骨一块块夹进盘内，夹完之后，把锅内的汤底舀起来，均匀洒在排骨上，不需要多哦，均匀撒好之后，一盘拿得出手的招牌菜就搞定了

排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、补虚等功效；可与山楂、冬瓜、洋葱搭配；与香菜、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、解毒等功效；可与香蕉、银耳、黑芝麻搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、增进食欲等功效；

红烧排骨的热量和减肥功效