吐司面包的热量/卡路里_吐司面包的做法

1、波兰酵头：高筋面粉50g，水50g，酵母1g，将酵头的所有材料混合在一起，放在室温发酵10小时左右，（室温约在15-18度之间），发酵好的酵头有许多泡泡的状态。
2、主面团：高筋面粉200克，鸡蛋48克，奶粉15克，牛奶70克，黄油15克，糖40克，盐2克，酵母2克，将发酵好的波兰酵头与主面团除黄油外的所有材料混合
3、面团揉至表面光滑加入黄油
4、面团揉至完全的可拉出大片薄膜的完全阶段
5、揉好的面团进行发酵，发酵至2.5--3倍大
6、发酵好的面团取出轻压排气
7、再把面团均分成三份，滚圆后盖保鲜膜放一边松驰30分钟。
8、松驰好后取出轻压排气，再碾长舌状
9、再由上往下卷成圆柱形
10、全部整形好放入吐司模具中，进行最后发酵
11、发酵至7-8分满即可
12、烤箱预热150度，最下层，上下火40分钟，吐司表面上色要加盖锡纸

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、养血发胎等功效；可与银鱼、丝瓜、圆生菜搭配；与糖精、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、改善睡眠、美白等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与猕猴桃、金针菇、菜花相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、润肠等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与菠菜、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；

吐司面包的热量和减肥功效