四喜烤麸，解我乡愁的热量/卡路里_四喜烤麸，解我乡愁的做法

1、黑木耳、香菇用水泡发1小时，黄花菜泡发半小时。花生放入高压锅煮，喜欢吃硬的，一上气就关火，喜欢吃软的，高压锅上气后，小火再煮5分钟。
2、烤麸用手撕成块状，用水煮开后，将水倒掉，冷水过一遍，用手将水拧干。开锅，加入100ml油，待七成热倒入烤麸油炸。
3、炸到微微金黄，加入一勺（所有下文出现的勺子都以此为准）老抽上色，翻炒均匀。
4、将高压锅中花生米过一下冷水，把木耳香菇从水里捞出和花生米一起放入锅中，加入一小碗水，加入1/3勺水，将香叶桂皮放入，满满两勺白糖。盖上锅盖煮，待水收至剩三成时，加入黄花菜，翻炒几下，待水收干起锅。鸡精随意。
5、四喜烤麸，解我乡愁。

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热利尿、止血除烦、养血平肝等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防贫血、增强免疫力等功效；可与仔鸡、鲤鱼、薏米搭配；与基围虾、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、止血止痛、轻身强智等功效；可与圆白菜、鱿鱼、竹笋搭配；与田螺、猪血、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

红皮花生的热量298千卡（每100克）；具有防冠心病、清咽止咳、养血通乳等功效；可与鲤鱼、红枣、红酒搭配；与螃蟹、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、温通血脉、除积冷等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；

四喜烤麸，解我乡愁的热量和减肥功效