| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 肉末炖豆腐热量/卡路里1764千卡 | |||
 热量1764千卡,相当于讲话980分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆腐切小块，放入烧开的水中，焯一遍。沥水，待用。
2、热锅，放入油，放姜，肉末，小炒，放入料酒，少许盐，三勺生抽、糖，少量开水，炒后，收汁，起锅待用。
3、将白菜放入砂锅垫底，豆腐，肉末。放少量水，水大概至豆腐1/3处（防止糊底，豆腐中会含水），烧开后，小火闷十分钟。搞定！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清洁肠胃、抗血管等功效；可与平菇、西葫芦、黄鱼 搭配；与蜂蜜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；可与紫菜、蘑菇、冬瓜搭配；与香菜、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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