| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 山楂糕热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡,相当于搬东西505分钟消耗的热量150 | |||||
1、山楂盐水浸泡15分钟洗净。
2、山楂对半切开，去籽，去掉质量不好的果肉。
3、倒入清水，与山楂齐平即可。再挤入几滴柠檬汁，不要太多，有起到防氧化功能就可以。然后中火煮熟。（煮熟的山楂水不要倒，留着后面有用。）
4、煮熟的山楂捞起，用勺子（有挤压棒更好）和筛网挤出山楂泥（山楂水用处来了：在挤压山楂泥的时候，会越来越粘稠，这个时候可以倒入山楂水一点点稀释后再挤压。）。
5、一碗山楂泥完成。
6、山楂泥重新入锅，倒入白砂糖和冰糖。（白砂糖用木糖醇的好，比较没有热量，更适合宝宝。）
7、翻炒到山楂泥流动性差，有挂勺现象即可。
8、山楂泥趁热倒入容器中待凉，记得容器先抹点核桃油，方便脱落。脱模后切块即可。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健脾开胃、抗衰老等功效；可与薏米、火腿、菊花搭配；与海鲜、胡萝卜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、补中益气、润肺等功效；可与草莓、五味子、香蕉搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、抗氧化等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止咳、增强免疫力等功效；可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配；与牛奶、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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