| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 小鲜肉烧卖热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡,相当于烤面包445分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉加150g水及鸡蛋入面包机启动和面功能，同时糯米入水浸泡半小时。期间剁好肉馅加虾皮、生姜末、料酒、酱油、淀粉搅拌。
2、将香菇、黑木耳、葱白、大蒜子剁碎。
3、面团和好后醒发20分钟，之后将之擀成薄皮。期间糯米入蒸锅蒸30分钟，等馅炒好了再出锅。
4、炒锅内热油爆香葱白、大蒜子后依次加入瘦肉、香菇、木耳翻炒，关火加入蒸好的糯米拌匀。
5、包好入热水蒸锅蒸4分钟。
6、薄皮大馅美味的烧卖出锅喽！
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、止渴、补中益气等功效；可与赤小豆、枣（鲜）、百合搭配；与鸡肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、肥牛、牡蛎 搭配；与地瓜、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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