| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 寿司热量/卡路里858千卡 | |||

1、鸡蛋的蛋黄和蛋白分开摊蛋皮,这是蛋黄皮

2、蛋白皮

3、黄瓜火腿蛋皮都切条,米饭加入白醋搅拌均匀。来个大合照。

4、铺上海苔,可以在下面铺个保鲜袋,以免竹卷帘难清洗。

5、米饭铺满,不要太厚,摆上食材,撒上芝麻,可以涂沙拉酱也可以不涂

6、卷起来,卷好后从中间切一刀一分为二。然后切,这样不容易散。快刀蘸水切。

7、下面教大家反卷寿司,把米饭同样的步骤铺好

8、覆上一层保鲜膜或者保鲜袋

9、反扣过来,放同样的食材,不用放芝麻,然后卷。

10、卷好后一样的步骤切,然后在芝麻里滚一圈,外面就上了一层芝麻。(人家滚鱼籽我滚芝麻。。穷。。)

11、成品图。食材可根据需要替换。我做了三种,沙丁鱼的蘸芥末酱油。火腿鸡蛋皮的蘸黑胡椒番茄酱,咸蛋黄的蘸香菇辣酱。
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、活血、杀菌等功效;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠胃、止消渴、补钙等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、抗肿瘤、减肥强体等功效;可与黑木耳、蜂蜜、醋搭配;与泥鳅、油菜、彩椒相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、通便、益肝养发等功效;可与杏仁、核桃、山药搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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