| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 梅汁香煎鸭胸肉热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡,相当于打猎183分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料准备：鸭胸一块，话梅若干颗，柠檬（有没有无所谓）哈哈
2、鸭胸融冰加腌制～胡椒、盐、一点点柠檬汁～融冰加腌制1小时
3、腌制好后用厨房用纸吸干水分，皮面朝上，用叉子在皮上扎洞～要扎透哦～扎好后皮面向下入平底锅，小火慢煎（千万不要放油哦～
4、煎鸭皮的同时，取一个小锅少许水煮话梅～
5、将鸭皮煎焦后，稍稍翻面煎肉肉，后取出片片～我为了省力和入味，直接将片好的鸭肉和熬好的话梅汁一起烧咯～这样鸭肉的话梅香更浓～
6、汁收浓后起锅～有浓浓的话梅味～酸酸咸咸～老公喜欢～
鸭胸的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、补血行水、补虚劳等功效；可与酸菜、山药、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、祛腥、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、提鲜等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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