| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 菜果饭热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡,相当于滑雪机264分钟消耗的热量420 | |||||
1、我们首先把腊肉和菜果去皮洗好切成粒，然后在锅里下点油，把腊肉和虾米放下去炒，可以加点酱油，最好把腊肉油炒出来，这样才香，炒个几分钟就上锅，再倒多点油，炒菜果，然后放盐（可以放咸一点，等下炒饭就不用放盐）和鸡粉，炒差不多，就放少少水，焖一下，主要菜果煮熟（为什么我叫你们放多点油炒菜果尼，这样等下饭就不会粘锅）。
2、菜果煮熟了，我就把刚才炒好的腊肉放下去炒两下，如果你觉得油不够，再加点，然后就饭放下，那时的火候小点，因为你要把饭弄散，弄散之后就炒，一般炒饭时不用放什么调味料的，因为你刚才炒那些配料已经放足够了，把饭炒热就可以上锅了。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、促进消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、增进食欲等功效；
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