食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
木薯粉 | 克 | 716千卡 | 358千卡 | ||
红茶包 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
炼奶 | 克 | 482千卡 | 321千卡 | ||
总量 | 956克 | 珍珠奶茶热量/卡路里1804千卡 | |||
热量1804千卡,相当于看电影1804分钟消耗的热量60 |
1、珍珠食材合影
2、把红糖放进锅里小火炒一炒,炒到红糖融化,有焦糖味道散出来的时候就加水进去
3、煮好的焦红糖水,颜色深,做珍珠时颜色才会好看
4、把红糖水一点一点的倒进木薯粉里面,揉成面团,揉好的木薯团子是有点沙沙的手感,很容易碎
5、做珍珠的时候,主要是捏,捏结实了就行,不能揉,一揉就碎了
6、揉好的珍珠撒上木薯粉防粘。
7、煮水,水滚之后倒入珍珠,大火煮七分钟后转小火焖15分钟左右
8、沸腾的珍珠
9、煮珍珠的同时另煮一锅水,准备煮奶茶
10、水滚后放入红茶包
11、煮好红茶水
12、加入纯牛奶,和炼奶,用量就自己把握吧,好茶味浓的就少放点牛奶。。好奶味浓的,就多放点牛奶。。
13、煮好的奶茶,是很纯正的茶香奶香,毕竟没放添加剂,香精之类的,所以。。怎么说。。就是健康的味道
14、珍珠煮好关火之后不要着急拿出,让它在锅里焖多20到30分钟,焖到彻底熟了就好了。。。因为捏珍珠实在累人,我就把珍珠做成了特大号,是普通珍珠的三倍,简直是珍珠界的巨无霸,所以很难熟,我就把它放焖烧壶里面焖了一个小时,如果你们也是焖很久都不熟的话,可以把珍珠重新煮开,倒进焖烧壶里面焖久点
15、巨无霸珍珠。。放杯底
16、倒入奶茶
17、珍珠奶茶就好了。。。自己做的珍珠,真的很Q弹很Q弹,不放奶茶,当零食吃也是停不下来
18、配上自己做的戚风蛋糕,不要太惬意了
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓中止痛、健脾暖胃、保健等功效;可与小米面、姜、小米搭配;与竹笋、姜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治便秘、改善视力等功效;可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配;与橘子、红枣、金针菇相克,同食可能会引起不适;
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