| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 875千卡 | 125千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 番茄牛肉汤热量/卡路里1025千卡 | |||

1、西红柿洗净放入热开水中浸泡一下,去皮

2、大致切成块,去掉蒂头,不用切得太小,一会儿汤炖好后就找不到西红柿的大块了。

3、牛肉在开水中焯烫一下。捞出来冲洗干净。

4、找一口平时炖汤的锅,把西红柿牛肉和辣椒、八角、姜都放进去,加入足够的水,大火煮开后转小火炖煮一个半小时,最后加盐调味就可以了。

5、开喝。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、消水肿、增强免疫力等功效;可与葱、草菇、黄豆芽搭配;与橄榄、海螺、栗子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促进消化、杀菌等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、胃部胀闷、调中理气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、减肥、降血糖等功效;可与海虾、鳕鱼、虾搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促消化、消毒等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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