| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 913克 | 私房烤鸡翅热量/卡路里1642千卡 | |||
 热量1642千卡,相当于念书1120分钟消耗的热量88 | |||||
1、准备材料，蒜瓣切末，生姜切丝，小米椒切碎！调汁：柠檬汁，朗姆酒，老抽，料酒，糖，盐，黑胡椒，水混合调匀，备用；
2、锅内倒入橄榄油烧热，放入蒜末，生姜丝，小米椒爆香，倒入调好的汁，小火稍微熬一会，待汁水变浓稠；
3、熬好的酱汁倒进碗里放凉备用；
4、鸡翅凉水洗净，两面中间都划两刀，放入开水锅中稍微煮一下去血水，捞出控水；
5、将之前准备好的酱汁一半倒入鸡翅里，拌匀使酱汁均匀的包裹在鸡翅上，腌制2个小时以上；
6、用手抓一抓，方便入味；
7、烤盘铺好锡纸，腌好的鸡翅依次摆在烤盘上，烤箱预热上下火190℃，烤20分钟。取出烤盘，拿出之前剩余的一半酱汁在鸡翅上刷一层，翻面再刷一层，再次放入烤箱烤5分钟；
8、烤好的鸡翅取出摆盘即可！
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、补精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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