| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 400千卡 | 533千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 301.5克 | 榛子酥热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡,相当于拉筋478分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料。
将蛋液与植物油混合均匀。
2、放入细砂糖，混合均匀。
3、将低筋面粉、小苏打、泡打粉混合均匀后过筛。
4、将过筛后的粉类倒入步骤二的油糖混合液中，加入榛子碎（榛子不用碾太碎，有一些颗粒更好吃），混合成面团。
5、烤箱180°预热10分钟。将面团分成若干小圆饼，可以在中间包上一颗整的榛子仁。刷上蛋黄液，放几粒黑芝麻点缀。入烤箱175°中层25分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与青椒、百合、羊排搭配；与鹅、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、促进伤口愈合等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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