| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 烤箱版干锅花菜热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡,相当于高尔夫球248分钟消耗的热量270 | |||||
1、花菜事先用盐水浸泡15分钟，捞出洗净切小块，青椒大蒜切好，猪肉切片放盐，生抽，食用油，淀粉抓匀（因为用的是纯瘦肉所以加了淀粉，五花肉就可以不用了直接切片备用就好了）
2、热锅凉油下肉片翻炒，变色断生之后盛出，倒入比炒菜多一点的油，下花椒，青椒，干辣椒，大蒜煸炒出香气，下花菜略微翻炒转小火倒入肉片，加盐，料酒，生抽，耗油，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒粉，麻油翻炒均匀，倒进烤盘（不能吃辣的就不用加这么多种类的辣椒了）
3、烤箱预热两百度，下层加热十分钟，温度升高到220度放上层再烤七八分钟就可以了。我喜欢软一点的花菜，喜欢脆的可以适当缩短时间
花菜的热量20千卡（每100克）；具有滋阴解毒、增强人的体质、提高免疫力等功效；可与牛肉酱、西红柿、樱桃番茄搭配；与牛奶、猪肝、香椿相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补钙等功效；可与冬笋、芦笋、藕搭配；与豆类、鸭梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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