| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 1080千卡 | 72千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 200千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 2250克 | 江西小吃-霉豆热量/卡路里1480千卡 | |||
 热量1480千卡,相当于帆船运动493分钟消耗的热量180 | |||||
1、把青豆煮熟，放两天等待长毛。表面长毛就可以了。
2、一斤辣椒，半斤生姜切丝，250g食盐，搅拌均匀。放置一段时间等待食盐融化。我是前一天晚上搅拌，第二天早上装罐子的。
3、在切丝的时候，我婆婆把这步给做了。10g油下锅，油热后倒水，这么一汤碗，估计600毫升吧。水沸腾后倒出晾凉。
4、装罐，等待一段时间。把第三部的油汤灌进罐子。
5、蒙上保鲜膜，加盖密封进冰箱保鲜层。半个月后就可以食用啦！
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、减肥、防感冒等功效；可与白菜、鹌鹑、豆腐搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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