| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 家庭版鱼香肉丝热量/卡路里527千卡 | |||

1、将肉切丝码上料酒,盐,淀粉

2、将木耳,胡萝卜切丝(胡萝卜丝稍微大点好些)葱切小段(这种葱,最好选小根的)
3、锅倒油炒肉丝然后捞出
4、然后放入姜蒜(切碎)豆瓣,白糖,醋,老抽,然后放入胡萝卜,炒一会放入木耳,仔放入葱段!

5、最后放入肉回锅炒出颜色放入鸡精,(可以放点青色的葱花)起锅
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、抗癌等功效;可与鳕鱼、比目鱼、羊排搭配;与冬虫夏草、猕猴桃、柚子相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、大便秘结、治便秘等功效;可与海蜇头、海蜇皮、枣搭配;与红螺 、萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进血行、促消化等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、滋阴补阳、增强食欲等功效;可与咖哩牛肉干、肥牛片、牛上脑搭配;与何首乌、红枣、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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