| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 蒸鸡翅热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于包装礼物747分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡翅对半切成小块，洗净血水，并用清水浸泡片刻
2、焯水:鸡翅冷水下锅，水沸后，大火煮，边煮边撇去浮沫(大火煮才可以让浮沫翻滚上来)，5分钟后盛起装碗。
3、焯水的同时准备调料:蒜姜切片，大葱切葱花，干辣椒切小段；准备花椒适量。
4、蒸碗中加入红、绿泡椒、生抽、盐、料酒、少许糖。另起炒勺加热烹调油，依次加入:花椒->姜片蒜片干辣椒段->葱花，煸香后倒入蒸碗内。将所有调料拌匀，腌制15分钟左右。
5、15分钟后入锅蒸制。大火上气后转小火蒸15分钟。
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、提高免疫力、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、促进唾液分泌等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、挡辐射、防感冒等功效；可与圆白菜、鳕鱼、羊肉搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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