| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 冰糖炖雪梨热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于垒球204分钟消耗的热量240 | |||||
1、把雪梨洗净剥皮，再从三分之一处切去顶部当做盖子。
2、用小刀或者勺子挖除中间的核。
3、雪梨中间用冰糖塞满，盖上雪梨盖子。
4、放入炖盅，隔水炖1个半小时至2个小时，炖至雪梨完全软化即可（不需要加水）
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰、开胃、润肺清燥等功效；可与猪肺、核桃、蜂蜜搭配；与帝王蟹、大花蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、祛脂降压等功效；可与莼菜、石榴、白果搭配；
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