| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 茄汁海虾热量/卡路里363千卡 | |||

1、(1)海虾洗净厚开背,挑去沙线.
(2)锅内倒油,油爆海虾,放入葱姜煸香.
(3)倒入番茄沙司,放入适当的盐调味,收汁即可.
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效;可与油菜、豆腐、大葱搭配;与鸡肉、黄豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、增强食欲等功效;可与牛肉末、前腱牛肉、猪红搭配;与冬枣、干枣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止血、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、健胃消食、凉血平肝等功效;可与卷心菜、豆腐、黄鱼搭配;与螃蟹、鲇鱼、青鱼相克,同食可能会引起不适;
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