| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | ||
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 香芋焖腊鸭腿热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡,相当于柔道72分钟消耗的热量600 | |||||
1、香芋切小块煎到金黄，这样会更香而且焖久不易全融掉（原谅我做起来才想起拍照分享这个菜）
2、煮一锅水，将腊鸭腿放进去煮5至10分钟，这一步是为了清洗作用，而且腊鸭腿稍软比较容易斩件，关火后可以继续浸泡20分钟，将腊鸭腿盐分析出
3、腊鸭腿没那么烫手的时候可以剁块了
4、取一只干净的锅把煎过的香芋和剁好的腊鸭腿混合放进去
5、加水淹没到食物即可，可以不需要加调料咯，我就滴了几滴老抽好上色，特别是不需要加盐，不需要加盐，不需要加盐，重要事情说三遍
6、大火烧开转小火焖20分钟，两者已互相串味，揭盖大火收干水份，上碟
香芋的热量81千卡（每100克）；具有增强免疫力、散积理气、增进食欲等功效；可与粳米、芹菜、猪肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有补肾、补虚劳、清虚劳之热等功效；可与酸菜、豆豉、栗子搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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