| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 740千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1750克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里2720千卡 | |||
 热量2720千卡,相当于水中柔软体操680分钟消耗的热量240 | |||||
1、洗净排骨，刮好莲藕皮，湖北藕最好，弄了3节。还有个做莲藕糯米。
2、骨头焯过水，再清水冲净。
3、藕直接切成块，大块一些，连骨一起放入高压锅。(水8～10碗)视料多少，我碗较适中。
4、大火煮20分钟，再小火炖30～45分钟，视切大小而定。好了，放点花生油，葱花，盐即可。盐要够味，汤才甜(广东人喝汤甜，不是糖那种甜，就是好喝，汤不够味是难喝。)肉和骨头已碎，吃的就是藕和汤。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、滋肝阴等功效；可与红薯、蘑菇、洋葱搭配；与菱角、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生肌、生津等功效；可与虾米、猪肉、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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