| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 亚麻籽油 | 克 | 265千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 香辣土豆丝热量/卡路里816千卡 | |||

1、土豆削皮,其它材料择洗干净。

2、土豆切丝。

3、备好其余材料。

4、把土豆丝用凉水冲洗,把表面淀粉冲掉。

5、油倒入锅内,小火炸花椒。

6、捞去花椒,下葱段、蒜末小火煸炒,蒜香扑鼻。

7、倒入辣椒丝,加入少量盐,煸炒。

8、加入土豆丝,盐加够,火开大,翻炒几下。

9、倒入少量酱油,翻炒。

10、加醋,翻炒均匀,出锅!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、抗衰老、补充营养等功效;可与牛肉、牛腩、醋搭配;与樱桃番茄、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、解热、促消化等功效;可与包菜、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、祛风湿、帮助消化等功效;可与豆腐、虾、茄子搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、降血糖、帮助消化等功效;可与莴笋、生菜、马齿苋搭配;与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳活血、祛痰、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
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