| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 817克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里916千卡 | |||

1、西红柿切厚片,青菜备用;

2、鸡蛋打散;

3、锅中放入适量油(炒鸡蛋时一定要多放些油),油八成热后倒入打撒的鸡蛋,用锅铲或筷子将鸡蛋滑散,将炒好的鸡蛋盛出备用;

4、锅中放入适量油,倒入西红柿翻炒;

5、将炒好的鸡蛋倒入锅中,放入适量盐、味精即可;

6、将炒好的西红柿鸡蛋盛出备用;

7、锅中加入适量水,水开后下入面条;

8、面条九成熟时,放入青菜,熟后捞出;

9、淋入炒好的西红柿鸡蛋卤即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、益肾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、抗衰老、美容等功效;可与豆腐、蜂蜜、鲫鱼搭配;与猪肝、地瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、养血发胎等功效;可与基围虾、洋葱、明虾搭配;与茶叶、甲鱼 、田鸡相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、止渴、利尿等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与秋黄瓜、黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
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