| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 酸甜排骨热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡,相当于儿童足球291分钟消耗的热量420 | |||||
1、将排骨洗净后用油跟酱油先腌一下入入味，然后360°裹上生粉。放入事先烧好的油里边炸至金黄后捞出。
2、倒出之前锅里的油，洗净锅后烧热锅，将红醋跟冰糖倒入煮沸。然后用生粉加水调成液慢慢倒进锅，并且慢慢用勺子搅动。这一步是调汁。
3、将炸好的排骨倒入锅里跟汁混合。翻炒至排骨各方位被酱汁包裹。然后盖上锅盖焖一两分钟，让酱汁的味道渗入到排骨里边。
4、捞出。装盘。有没有很诱人呢哈哈
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、解热毒等功效；可与茄子、丝瓜、洋葱搭配；与甘草、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、抗氧化、利水消肿等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺止咳、润肺等功效；可与香蕉、黑芝麻、鸭梨搭配；
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