| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蒜苗炒豆腐热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于钓鱼54分钟消耗的热量180 | |||||
1、蒜苗择洗干净，切成两厘米长的段，豆腐切成小块，姜切末；
2、炒锅内放油烧热，放入姜末炝锅，下豆腐块翻炒；
3、加入盐、花椒水、蒜苗，炒至九成熟即可。
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、降血脂、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、下气消痰、清肺健肤等功效；可与羊肉、羊骨、油菜搭配；与葱、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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