| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 123千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 皮蛋拼豆腐热量/卡路里327千卡 | |||

1、刀用沾水后切皮蛋,摆成圆形,嫩豆腐切丁摆在中间,把大蒜切沫,放进所有调料浇到豆腐上,放上香菜装饰!美味可口的皮蛋拌豆腐生成了!
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、和脾胃等功效;可与辣椒、多宝鱼、青萝卜搭配;与竹笋、羊肝、茭白相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有去大肠火、润肺、凉肠等功效;与红糖、黄鳝、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、发汗透疹、开胃醒脾等功效;可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配;与五花肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
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