菠菜炒蛋的热量和减肥功效

菠菜适量、鸡蛋适量、葱花，姜适量

1、菠菜用水焯一下更营养，鸡蛋打好后加点盐，切好姜和葱花。
2.锅里油热好后把鸡蛋液倒入锅里，煎好后盛出。
3.添少许油，油热后放葱花和姜，再放菠菜炒，添少许酱油，放入盐。炒到菠菜变色变软放入煎好的鸡蛋，小炒一会便可盛出。

食材功效信息

菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、通肠导便、防治痔疮等功效；可与羊肝、冬瓜、猪肝搭配；与虾皮、银耳、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、养血发胎等功效；可与银鱼、小米面、苋菜搭配；与桔子、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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