| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于烫衣服646分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨高压锅15分钟，待用。
2、爆锅后，炒酸菜，加入调料后放排骨加水，开锅后，小火炖30分钟就好了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、润肌肤等功效；可与洋葱、白菜、萝卜搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、预防大肠癌、促进血液循等功效；可与腊鸭头、土番鸭、腊鸭掌搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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