| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 炸酱面热量/卡路里413千卡 | |||

1、普通面粉加水活面,活硬一点。放盆里饧一会。

2、饧面的同时将肉,一半胡萝卜,香菇,油菜,葱蒜切末。黄瓜切丝,胡萝卜一半切丝。

3、热锅热油将所有材料翻炒,加豆瓣酱,适量水,最后加水淀粉。

4、面擀成薄片,一层层叠起来,切面条

5、面条上撒适量面粉和玉米面,下锅煮面

6、煮好面过凉水放碗里,面上放黄瓜,胡萝卜丝,炸酱。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、润肌肤、滋阴润燥等功效;可与芸豆、扁豆、鸡腿菇搭配;与鹌鹑、驴肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、促消化等功效;可与香菜、鲈鱼、菠菜搭配;与杏、白酒、茄子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防佝偻病、增强免疫力等功效;可与木耳菜、毛豆、草鱼搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、利尿、镇咳等功效;可与虾仁、海虾、明虾搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、清热利水、降血糖等功效;可与墨鱼、绿豆芽、土豆搭配;与火龙果、干辣椒、红枣相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1