| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 粉皮五花肉热量/卡路里1909千卡 | |||
 热量1909千卡,相当于登山摩托225分钟消耗的热量510 | |||||
1、原料
2、粉皮温水泡软，配料备好
3、锅内烧水加少许料酒，姜片，放入五花肉
4、水开后撇去浮沫，捞出放凉
5、切成适中的方块状
6、起锅热油，放肉块煸至出油
7、放姜片，葱段炒出葱香
8、另加料酒，生抽，老抽，小块冰糖
9、加适量开水，一勺黄豆酱
10、所有汤料一起移入砂煲中，加上几粒干辣椒，大火烧开后转小火
11、肉约8成熟时加入粉皮（粉皮易烂的话就快出锅时放）
12、炖至肉烂后，大火收汁，加盐调味即可
13、五花肉软糯，粉皮Q弹，很好吃
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、滋肝阴等功效；可与洋葱、山楂、丝瓜搭配；与菱角、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、聪耳、补血等功效；
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