| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 燕窝 | 克 | 56千卡 | 470千卡 | ||
| 总量 | 59克 | 清润瘦肉燕窝汤热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡,相当于跑步机45分钟消耗的热量240 | |||||
1、燕窝清水浸泡10小时以上，挑毛拣净。
2、猪肉用开水稍微煮一分钟，去猪气。如觉得麻烦可省这一步。
3、猪肉切粒，连同薑片瑶柱一齐放汤锅大火煲开后转小火煲一个小时，让猪肉充分出味。
4、把撕好的燕窝放汤锅煲25-30分钟，煲开后转中小火煲至感觉融化了的状态。息火，放盐。
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有下气、降低胆固醇、降血压等功效；可与瘦肉、海带、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
燕窝的热量470千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清虚热、养阴润燥、延缓衰老等功效；
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