| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 红豆双皮奶热量/卡路里560千卡 | |||

1、牛奶隔水加热12分钟,中小火即可

2、热好后放凉,放冷水中会凉的快一些

3、用蛋清分离器(网上有卖)得到蛋清,加入柠檬汁搅一下,再加入炼乳和白糖,充分搅拌

4、我用的炼乳和柠檬汁
5、把晾好的牛奶挑开奶皮倒入搅拌好的蛋清碗中,轻轻搅拌一下,再倒回到有奶皮的碗中
6、盖上保鲜膜,放到蒸锅里真25分钟,一定要盖上保鲜膜!!!不然会有蜂窝眼
7、光火后等5分钟在开盖,晾凉后放冰箱冷藏

8、想吃的时候拿出来撒上红豆就行啦
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有润肠、大便秘结、治便秘等功效;可与草莓、木瓜、桃搭配;与金桔、米汤、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、化痰、生津等功效;可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配;与牛奶、牛蛙、山楂干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、烫伤、延缓衰老等功效;可与西红柿、韭菜、干辣椒搭配;与鹅、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、润肺生津、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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