| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 红烧冬瓜热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于郑多燕小红帽40分钟消耗的热量360 | |||||
1、冬瓜切成约八厘米的块状 用炒锅把油坐热放入白糖 炒化以后放入冬瓜 煎到微变色翻炒另一面 至半熟颜色均匀
2、放入黄豆酱油翻炒一分钟接着放入老抽翻炒均匀倒入一碗水
3、等汤汁收到一半时放入蚝油香油 继续闷煮三分钟关火出锅
4、成品
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、消渴、消肿利湿等功效；可与芡实、五花肉、平菇搭配；与鲫鱼、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、开胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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