| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 辣椒炒香干热量/卡路里874千卡 | |||

1、将锅烧热,倒入适量油,待热,倒入香干,翻炒片刻,加入辣椒,倒入少许老抽,醋,盐,翻炒均匀后即可出锅。
香干的热量140千卡(每100克);具有益气宽中、生津润燥、清热解毒等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、开胃消食、降血糖等功效;可与白菜、圆白菜、虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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