| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 847千卡 | 77千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 8千卡 | 150千卡 | ||
| 青花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1323克 | 椒香鱼热量/卡路里2026千卡 | |||

1、把各辛香料都准备好,蒜蓉,辣椒,香芹菜切碎待用。

2、这次特意用媒气炉煎鱼,分享一下煤气炉煎鱼的方法与技巧。热锅热油放入姜片炒香后,放入鱼儿,火苗大概是1.5cm以内,中小火慢煎,一边煎一边要旋转锅,使其受热均匀,煎至金黄色翻面继续煎另一面。

3、这是煎鱼的照片

4、炒椒香汤汁:热锅热油炒香蒜蓉后放入干花椒、香芹菜炒菜,然后加入120g水,放入白糖,料酒,生抽,鱼露,胡椒粉翻炒一下,最后加入青红辣椒,红油辣子,试味,然后将汤汁淋在鱼儿身上撒上葱花开吃。

5、成品图:椒香四溢.......

6、鲜嫰.....

7、成品图。我先吃了.....
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、降血压、壮骨等功效;可与番茄、豆腐搭配;与菠菜、葡萄相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有杀菌、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与马齿苋、生菜、粳米搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
青花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、调经、除湿止痛等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、调味、呵护咽喉等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、止咳等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1