| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 157克 | 泡椒凤爪热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡,相当于灭火6分钟消耗的热量720 | |||||
1、烧一锅热水，加入花椒
2、加少许料酒将凤爪放入煮十五分钟，料酒是袪腥味的
3、煮至用筷子扎一下，不要煮太烂，煮好后用冷水多冲洗几遍，将油脂冲干净
4、放一点盐，喜酸的朋友可以多放点醋，泡椒水放很多的话就少放盐，再加一点冷开水或矿泉水没过凤爪盖好盖子，放入冰箱第二天就可以吃了
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、预防高血压、杀虫解毒等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、促进血液循环、促进荷尔蒙分泌等功效；可与明虾、豆腐、娃娃菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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