| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 797千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 核桃酥热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡,相当于柔道147分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好所有食材，首先要把核桃仁放入烤箱150度烘烤15分钟晾凉用擀面杖稍微擀碎备用
2、植物油加入60克糖粉和1克盐用手动打蛋器搅拌均匀
3、再加入40克全蛋液继续搅拌均匀（可找个大点的鸡蛋剩下的蛋液还要留着刷表面）
4、把225克低筋面粉和2克小苏打筛入步骤2里再加入核桃碎
5、用刮刀拌均匀，或者戴上一次性手套用手操作
6、捏成大小均匀的小圆球压扁，大小随意
7、表面刷蛋液撒黑芝麻
8、放入提前预热好的烤箱170度大概20分钟左右上色即可出炉
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、去酒毒等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、滋阴润燥、治喉痛等功效；可与羊排、荠菜、北极虾搭配；与菠萝、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、滋养肌肤、养颜等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有降血压、养颜润肤、乌发等功效；可与核桃、梨、海带搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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