| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 宝宝爱吃双色发糕热量/卡路里1233千卡 | |||

1、紫薯泥加入10克的糖拌匀,再加入40克的清水搅拌成顺滑的紫薯泥,然后放入1.5克的酵母和1茶匙猪油,搅匀一下放在一旁备用
南瓜泥同样加入10克糖搅拌均匀,再加入1.5克的酵母和1茶匙猪油,搅拌均匀
取100克面粉倒到紫薯泥中,用筷子搅拌成絮状,放在一旁备用
南瓜也是用同样的方法,120克面粉中加入南瓜泥,用筷子搅拌成絮状,然后开始揉面团,揉到不粘手为止,如果面团太干或者太稀,我们可以根据自身的情况来进行适当的加水或者加面粉。
小提示:因为南瓜水分大,所以南瓜面团的面粉我们要比紫薯面团的多出20克左右
接着我们把每个颜色的面团分成三份, 揉圆压扁之后,擀成活底模大小的圆饼
蛋糕模具内侧刷上一层猪油防粘,然后开始叠加面饼,饼与饼之间用刷子刷上少许清水,用手压实,放到蛋糕模中
盖上保鲜膜,放在室温发酵到2倍大,大约需要1个小时
发酵好的面团去掉保鲜膜,撒上葡萄干、核桃、蜜枣,稍微按一按,放入蒸锅中,大火蒸25分钟,关火焖5分钟再开盖,放凉后切块,开始享用吧!
小提示:发酵的温度最好是30度到35度之间
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、抗氧化、解盐卤毒等功效;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
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