| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 海绵蛋糕热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡,相当于赛艇87分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好材料
2、鸡蛋打入无水无油的大碗里，加入糖粉
3、把大碗坐入温水中，水浴打发全蛋液
4、打到体积膨胀到原来的五倍左右，蛋液变的细腻，没有气泡，在蛋液上画出8字的纹路消失缓慢就可以了
5、也可以用牙签来测试，把牙签插入蛋液中，能够直立起来就可以了
6、筛入低筋面粉，用翻拌的手法，把面粉混匀，面粉和蛋糊混匀后再倒入牛奶和植物油，再次翻拌，倒入油后面糊消泡程度会更快，所有翻拌的速度要快一些，避免翻拌过度，面糊消泡
7、拌好的面糊倒入蛋糕模具中，烤箱150度预热
8、预热好的烤箱，面糊放入中下层，上下火，先150度烤30分钟，再转170度烤15～20分钟，至蛋糕表面金黄，蛋糕周围稍稍有点回缩即可
9、烤好的蛋糕取出翻扣晾凉，再进行脱模
10、稍加摆盘即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、美容护肤等功效；可与干辣椒、西红柿、荠菜搭配；与柿子、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与醋、香椿、桔子相克，同食可能会引起不适；
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