| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 手擀面热量/卡路里1569千卡 | |||
 热量1569千卡,相当于背部训练448分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备材料，鸡蛋直接打入面粉中，盐放入小碗清水中化开。
2、把小碗水一点一点加入面粉中，边加边揉，加到能揉成面团（水不一定都加上）
3、盖上保鲜膜静置30分钟以上
4、把静置好的面团分成两份，每一份都揉成光滑的面团。
5、选取一份用擀面杖擀成薄薄的面皮
6、用刀切成自己需要的宽度。
7、成品。配上自己炒的酱味道美极了，本来煮了2/3，结果好吃到根本停不下来，于是又把余下的1/3都消灭掉了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与生菜、基围虾、明虾搭配；与菠萝、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、除脂美容等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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