食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
食用油 | 克 | 432千卡 | 899千卡 | ||
牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | ||
总量 | 365克 | 纸杯戚风蛋糕简易12寸热量/卡路里1305千卡 | |||
热量1305千卡,相当于漂流261分钟消耗的热量300 |
1、材料准备,别到时候慌乱找不到东西
2、把食用油加入牛奶混合,用手动打蛋器搅拌一分钟让它们细腻融合在一起
3、筛入低筋面粉,用翻压手法搅拌均匀
4、一次只加入一颗蛋黄进行搅拌,分六次搅拌,这样发出来的蛋糕细腻又好吃
5、接下来要制作蛋白霜了,蛋白+白糖+6滴柠檬汁(柠檬可加也可以不加),蛋白用自动打蛋器打到粗泡,加入三分之一细砂糖继续打
6、打到细泡了,再继续倒入三分之一细砂糖,中高档继续以上工作……
7、打到弯钩的状态后把剩余细砂糖全部倒入,继续打
8、打到这个状态蛋白霜就完成咯
9、把二分之一的蛋白霜加入准备好多蛋黄面糊咯,不要顺时针逆时针搅拌,那样考出来的蛋糕不发,要按压翻压的做法让它们融合在一起
10、接下来全部倒入剩余蛋白霜里面,继续翻拌到全部融合在一起,可以拿纸杯出来准备啦!
11、现在烤箱预热170℃,拿勺子把做好的蛋糕糊装入纸杯,三分之二满就好了,记得要把气泡震出来,不然烤好了蛋糕不好看,喜欢吃原味就什么都别添加了,我另外几杯加入了蔓越莓,口感也是不错的
12、完成了哦!如果怕蛋糕松垮了可以倒扣吹吹风扇,直接做好热热吃就不用倒扣吹风扇了
13、恭喜你完成了戚风蛋糕纸杯款,如果没有纸杯你也可以直接倒蛋糕模具里面去烤哦,这个做法是12寸的哦~做法是一样哒!要吃的趁热吃了,其它倒扣吹风!我出去送蛋糕给朋友吃啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与香椿、羊排、圆生菜搭配;与甲鱼 、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、解盐卤毒、增强免疫力等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、润肠、治疗高血压等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、润肠、大便秘结等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与桔子、乌鳢、果汁相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1