| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 728克 | +肉松卷面包热量/卡路里2374千卡 | |||

1、将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,之后加入黄油。

2、继续揉面,直到将面团揉至完全阶段即可。

3、将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。

4、取出面团,压扁排气之后滚圆,松弛15分钟。

5、松弛好的面团,放在事先裁好的油纸上面,擀成同烤盘大小形状相同的大片。

6、放在烤盘里,进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。

7、用叉子在表面扎满小孔。

8、表面刷蛋液,之后撒上香葱碎,香肠碎以及芝麻。

9、烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出,连同油纸一起从烤盘里取出来,放在散热架上。

10、用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。

11、面包晾至微温的时候,撕掉保鲜膜,将面包翻面,涂抹上沙拉酱。

12、卷起。

13、卷好的面包卷,根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。

14、在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。

15、卷好的肉松卷。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容养颜、养颜等功效;可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配;与醋、红枣、钙粉相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与菠菜、韭菜、西红柿搭配;与茶叶、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、润肠、大便秘结等功效;可与香蕉、黑豆、草莓搭配;与橙、橙子、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳、降血压、降低胆固醇等功效;
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