| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 干锅娃娃菜热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于骑自行车39分钟消耗的热量480 | |||||
1、娃娃菜顺着切条，大概一片一刀吧，洗净沥干备用。
2、锅中放入适量玉米油，中火加热，大蒜切成碎碎的，与葱花放入锅中炒，待碎蒜变色后出现香味，记得一定要把蒜炒成糊与不糊之间，火候要掌握好。
3、放入备好的娃娃菜和红辣椒，大火一直翻炒不能停，否则糊锅，全程不能加汤的哦。否则就不叫干锅娃娃菜了。待娃娃菜8分熟时放入备好的老抽酱油、盐、麻油继续翻炒1分钟，出锅。
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、增强抵抗力、预防结肠癌等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防感冒、减肥等功效；可与海虾、虾、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、慢性咽喉炎、防治皮肤炎症等功效；
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