| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 3956千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 218千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1229克 | 千层芒果蛋糕热量/卡路里5122千卡 | |||

1、六个鸡蛋打散。

2、加入白糖继续打匀。

3、往鸡蛋液中加入牛奶,搅拌均匀。

4、往鸡蛋牛奶液中筛入面粉搅拌均匀。

5、加入融化的黄油,继续搅打均匀。

6、液体过筛滤除颗粒,千层皮原料就完成了。

7、平底不粘锅小火烙皮,全程小火,不用另外加油。每一张放平整叠放。冷却后待用。

8、芒果去皮切块打成果泥。

9、奶油分次加入45克白糖打发成羽毛状。

10、先选好一张最完美的皮放在一边当最顶上的封皮。取一张皮,抹一层奶油,重复一次,再盖一张皮,抹芒果泥,这样两层奶油一层芒果重复,一直到皮用完

11、完工后放入冰箱冷藏四小时以上再切块食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与北极虾、荠菜、基围虾搭配;与茶叶、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容养颜、美容等功效;可与木瓜、黑豆、草莓搭配;与枣、红糖、杨梅相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、大便秘结、增强体抗力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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