| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 辣拌莴笋丁热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于做作业256分钟消耗的热量108 | |||||
1、莴笋一条
2、干辣椒、蒜头切粒，花生仁泡一下水
3、莴笋去皮切1CM的方形小丁，用盐腌5分钟，用冷开水洗去盐份，沥干水待用
4、把泡过水的花生仁用油炸至酥脆，盛起待用
5、原锅下花生油烧热，下干辣椒、蒜头爆香，熄火，待锅冷却
6、下莴笋丁和调味料，拌均匀，盛起，洒上炸花生，稍拌一下就可
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、清热利尿、宽肠通便等功效；可与海蜇、猪瘦肉、鸡腿菇搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有清咽止咳、造血、润肺等功效；可与枣、黄豆、莲子搭配；与螃蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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