| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 滋补牛肉汤热量/卡路里907千卡 | |||

1、牛肉泡去血水,冲净

2、牛肉切块备用

3、起锅凉水放牛肉

4、锅开将水上浮沫舀出,将牛肉捞出沥水

5、锅内放少许油,放葱花

6、放入牛肉,大火将葱花爆香,将牛肉单独拣出备用(不用压力锅的朋友可以从这部直接加水加蔬菜和调料,然后焖30分钟即可)

7、胡萝卜山药洗净剥皮切断

8、将牛肉胡萝卜山药葱段香叶姜片都放入电压力锅,醋酱油料酒调味,定时40分钟

9、40分钟后完成!山药胡萝卜入口即化,牛肉不老,根据个人口味适量放盐调味
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、滋养脾胃、抗衰老等功效;可与芹菜、南瓜、山楂搭配;与橘子、板栗、红螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、增强免疫力等功效;可与鲈鱼、香菜、西兰花搭配;与樱桃、山楂、西红柿相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助五脏、清热、白带多等功效;可与鳗鱼、鸭肉、枣(鲜)搭配;与甘遂、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、发汗、舒张血管等功效;可与明虾、粳米、豆豉搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;
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